Le jardin de Mercur@rt comporte
une oliveraie dans laquelle sont plantés environ 75 oliviers d’une dizaine de
variétés différentes.
Ils ne font l’objet d’aucun traitement
chimique contaminant.
Dans ces conditions la principale
cause de fluctuation de la production tient à ce jour dans les attaques de la
mouche de l’olive. On en voit une ci-dessous quittant l’olive contaminée. En
1995, 90% de notre production fut détruite.
Cette année, nous avons opté pour
une méthode douce de prévention en installant des pièges dans les oliviers les
plus productifs.
La mouche est attirée par le
phosphate diammonique et par la couleur jaune.
Des bouteilles sont remplies du
liquide au trois quart environ et des trous sont percés à la périphérie dans la
zone peinte en jaune. La mouche pénètre dans le piège,
ne peut en sortir et se noie.
Les
olives sont transformées en huile et en olives noires en suivant une recette
familiale donnant des résultats exceptionnels.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire